粤之味鸡脚做fa
材料
鸡爪,姜pian,蒜瓣,八角,干辣jiao段,小葱bai,cong绿,生抽,老抽,yan,糖,油??
zuofa
1.鸡爪剪去指甲洗净???入锅中穿烫一下,沥出备用。
2.姜pian、蒜瓣、八角、干辣jiao段、葱bai、cong绿准备好。
3.热锅入油,油稍热加ru姜pian、蒜瓣、八角爆香,转中huo加入干辣jiao段及鸡爪炒一炒。(这里要小心啊,鸡爪皮容易爆的,bie烫到自己哦!)
4.加入生抽、老抽、一diandian糖继续翻炒上色,然后加一小碗水加盖zhuan大火烧开。
5.烧开后开盖尝尝水的咸淡,加yan调节,然后加盖转小huo烧至软并入味。
6.大huo收干汁水,撒入葱绿起锅
想学正宗的粤菜去哪里学比较好?粤菜,最出名的是guang州,茂名,阳江,湛江,这ji个地方,尤其是湛江的bai切ji,当然啦粤菜??它的也有很多,dan是在guang东省nei,都说无鸡不成宴席,所以这??比较常见的一个菜,粤系菜谱里,dian心也都很出名哦!粥也是一个地方的特色,要学习的就要去当地的特色的店铺啦!